Tomate Concassè
Tomate sem pele e sem semente usado para molhos e outras preparações.Ingredientes:
Tomate
Modo de preparo:
Fazer um talho em forma de cruz no fundo do tomate. Colocar em água fervente por alguns minutos.
Colocar em recipiente com água e gelo. Descascar, tirar as sementes e cortar.
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| Levar à água fervente por 1 min |
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| Levar à água com gelo |
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| Pele saindo |
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| Tirando o olho do tomate |
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| Cortado em gomos |
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