Manteiga Clarificada
Ingrediente:
Manteigaintegral sem sal
Modo de preparo:
Derreter a manteiga em banho maria
Escumar
Separar a gordura do soro
Guardar em um recipiente limpo
Dica: após derreter a manteiga leve-a ara geladeira e deixe até endurecer. Após isso, fure o centro, descarte o soro, o que sobrar é a manteiga clarificada.
Derreter a manteiga em banho maria
Escumar
Separar a gordura do soro
Guardar em um recipiente limpo
Dica: após derreter a manteiga leve-a ara geladeira e deixe até endurecer. Após isso, fure o centro, descarte o soro, o que sobrar é a manteiga clarificada.
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| Derretendo a manteiga em banho maria |
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| Retirando as impurezas que formam em cima |
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| Soro do leite abaixo da gordura |
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