Salsa finamente picada ou salsa pulverizada
salsa
Modo de preparo:
Lave bem a salsa, seque. Separe os talos das folhas. Agora faça continuamente movimento de gangorra com a faca, sobre a salsa em uma tábua de corte plana.
Faça até ver que não é mais possível haver corte.
Coloque entre papel toalha, dobre, coloque sobre a tábua seca, pressione fortemente para secar bem. conserve em pote hermético em geladeira.
Utilização: decoração e finalização de pratos.
Lave bem a salsa, seque. Separe os talos das folhas. Agora faça continuamente movimento de gangorra com a faca, sobre a salsa em uma tábua de corte plana.
Faça até ver que não é mais possível haver corte.
Coloque entre papel toalha, dobre, coloque sobre a tábua seca, pressione fortemente para secar bem. conserve em pote hermético em geladeira.
Utilização: decoração e finalização de pratos.
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